Recette: Délicieux Dhall de lentilles corail à la coco

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C'est important de rappeler que la qualité à un prix je trouve. J'ai cuisiné un dhal de lentilles au lait de coco il n'y a pas longtemps, mais sans tomates et en voir un ici me donne envie de réitérer l'expérience (avec tomates cette fois) ! Le riz au curcuma/fenouil à l'air pas mal lui aussi ! Vous pouvez avoir Dhall de lentilles corail à la coco using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Dhall de lentilles corail à la coco

1. Vous avez besoin 300 de gr de lentilles corail.
2. Vous avez besoin 400 ml de lait de coco.
3. Préparez 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
5. Vous avez besoin de Gingembre frais.
6. C'est 50 cl de d'eau.
7. Vous avez besoin 1 cs de à café de curry de Madras.
8. Préparez 1 cs de à café de Garam masala.
9. Vous avez besoin 1 cc de paprika fumé.
10. Vous avez besoin 2 de graines de cardamome.
11. Vous avez besoin 1 de batons de cannelles.
12. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
13. Vous avez besoin 1 cs de d'huile coco.
14. Vous avez besoin de sel et poivre.

Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. → Purée indienne de lentilles corail à la noix de coco. Les Dhal tiennent une place prépondérante dans l'alimentation végétarienne indienne car les légumineuses représentent la seule source importante de protéines. Les protéines d'origine végétale ne sont pas d'aussi bonne qualité nutritive que celles d'origine animale dans la mesure où elles ne comptent pas tous les.

Dhall de lentilles corail à la coco instructions

1. Dans une casserole mettre l'huile coco et faire fondre oignon, ail et gingembre frais..
2. Ajouter les épices et bien mélanger sur feu doux. Ajouter les lentilles..
3. Verser l'eau et le lait de coco, la feuille de laurier, saler et poivrer. faire cuire sur feu moyen en tournant régulièrement jusqu'à obtenir la consistance d'un risotto..
4. Manger bien chaud, parsemer de coriandre fraîche si c'est la saison. À déguster avec du riz et des naans (petits pains indiens)..

Servir avec du riz blanc (Disponible dans notre boutique) Dhal, curry de lentilles corail au lait de coco (Masoor dahl) Dhal, curry de lentilles corail au lait de coco végétarien, un plat indien facile, tout simple mais qu-est ce qu' il est bon et délicieusement parfumé pour se réconforter en ce temps de neige glacial. Un met que j'accompagne de riz complet ou du riz basmati façon pilaf pour faire un repas complet riche en protéines mais. Dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry. Mon amie Laurence, amatrice de cuisine indienne, m'a confié, après coup, qu'elle faisait cuire les lentilles corail directement dans le lait de coco, ce que je n'ai pas fait. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai pensé que les lentilles mettraient trop de temps à cuire de cette manière, je.