Petit salé aux lentilles. Recette Petit salé aux lentilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. C'est un plat familial typique de l'Auvergne, une région ou l'hiver ne passe pas inaperçu ! il faut donc se nourrir sérieusement pour lui résister, et ce. Pensez au petit salé aux lentilles.
Ne pas oublier le bouquet garni, le poivre et les clous de girofle.
La touche finale : Ouvrir, égoutter les lentilles, les mettre dans un saladier, ajouter le beurre et remuer.
Remettre la viande dans le liquide de cuisson sans couvrir, pour la réchauffer et servir le tout arrosé de bouillon.
Vous pouvez cuisiner Petit salé aux lentilles using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Petit salé aux lentilles
- Vous avez besoin de Palette de porc fumé.
- Vous avez besoin 3 de Grosses carottes.
- C'est 400 g de De lentilles vertes.
- Préparez 1 de Oignons.
- Préparez 4 Gousse de d’ail.
- C'est 1 de Bouquet garni.
- C'est 10 de Clous de girofle.
Envie de Petit salé aux lentilles à ma façon ? Découvrez cette recette de lentilles et donnez votre avis en commentaire ! Vous cherchez une recette de petit salé et saucisses de toulouse aux lentilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Petit salé aux lentilles instructions
- Mettre la viande dans de l eau froide puis porter ébullition laissez cuire deux heures. La viande doit être immergée rajouter de l’eau si l’évaporation est trop important en cours de cuisson.
- Éplucher et couper les carottes en gros morceaux éplucher l’oignon les gousses d’ail et préparer le bouquet garni. Piquer l’oignon avec des clous de girofle.
- Après deux heures de cuisson ajoutez les légumes les lentilles couvrez et laissez cuire encore une demi-heure.
Le petit salé aux lentilles est un plat emblématique de la cuisine française de bistrot, c'est un ensemble de viandes, salées en principe, qui sont cuites longuement jusqu'à confire, et servies avec des lentilles cuites au bouillon. C'est un plat assez long à préparer, mais quel délice ! Learn how to prepare this Petit Salé aux Lentilles (Pork with Lentils) recipe like a pro. A pork classic for wintertime, which has to be cooked with the world-famous French lentils known as lentilles du Puy. It is traditionally cooked with petit salé pork, a pork that has been brined in salt for two days to.