Lentilles du nouvel an. Les lentilles étant symbole de richesse ne peuvent manquer sur notre table pour le nouvel an. Voici comment en préparer de délicieuses croquettes. La cuisson très rapide préserve les qualités nutritionnelles d'un aliment très riche en fer, vitamines et fibres.
En manger le Jour de l'An serait donc un présage de bonne fortune, au sens propre comme au figuré." Les lentilles sont des légumineuses très riches en fer.
Selon l'utilisation, vous préfèrerez des lentilles vertes, des lentilles corail ou encore des lentilles Pour cuisiner un délicieux petit salé ou des saucisses aux lentilles, optez pour les vertes.
Les lentilles corail seront idéales pour une purée, une.
Vous pouvez avoir Lentilles du nouvel an using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Lentilles du nouvel an
- Vous avez besoin 1 de oignon doux.
- Vous avez besoin 1 de carotte orange.
- Vous avez besoin 2 cm de gingembre frais râpé.
- Vous avez besoin 150 gr de lentilles du Puy.
- C'est 100 gr de dés de saumon fumé.
Tout le monde le sait : la tradition au Nouvel An, c'est de faire le décompte jusqu'à minuit puis de s'embrasser joyeusement entre amis ou en famille. A minuit, les Chiliens ont pour coutume d'avaler une cuillère de lentilles. Cela permettrait d'apporter une nouvelle année riche en travail et en argent. Sachez tout des lentilles avec PasseportSanté.
Lentilles du nouvel an étape par étape
- Peler,laver et couper la carotte en rondelle. Peler et couper l'oignon. Réserver le gingembre râpé dans une coupelle..
- Dans une cocotte, verser de l'huile d'olive et quand elle est chaude, y verser le gingembre et l'oignon. Saler et laisser revenir 5 minutes. Mettre les rondelles de carotte et les lentilles, remuer..
- Couvrir d'eau 2 cm au-dessus des lentilles et couvrir la cocotte. Laisser cuire 35 à 40 minutes..
- Servir et déposer les dés de saumon fumé..
La lentille fait partie de l'alimentation humaine depuis la préhistoire. Trônant parmi les légumineuses ayant la plus petite taille, la lentille a l'avantage de nécessiter un temps de cuisson plus court que la majorité des légumineuses. Les lentilles sont des objets transparents qui modifient la propagation de la lumière et dévient les rayons lumineux. Les lentilles les plus courantes possèdent une symétrie de révolution autour d'un axe et sont limitées par deux calottes sphériques, ou par une calotte sphérique et un plan. Une soupe de lentilles corail qui se trouve dans pratiquement tous les restaurants turques et qu'on appelle mercimek çorbasi, cette recette est populaire qui se déguste particulièrement en hiver arrosée de quelques gouttes de citrons ainsi d'un mélange beurre paprika et menthe séchée un vrai régal.