Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan.
Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza.
Elle lui vient de son amie marocaine.
Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Harira ou soupe marocaine
- C'est 250 g de viande d'agneau - 250g de pois chiche trempés la veil.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 100 g de lentilles.
- C'est de Bouquet de coriandre.
- Vous avez besoin de Bouquet de persil.
- C'est de Branche de céleri.
- Vous avez besoin 4 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 50 g de riz ou vermicelles.
- Préparez C de à c pouvoir, gingembre, curcuma, sel (ajouter sel selon goût).
- C'est 1 de verre Farine diluer dans l'eau.
- C'est de Tomate concentrée (pour moi facultative).
Une soupe Marocaine très typique et authentique ! Par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas'. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Recette Harira (soupe marocaine) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Harira ou soupe marocaine instructions
- Hacher l'oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (monder les tomates fraiches et ôter la peau)..
- Dans une marmite, cocotte minute faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille.
- Remplir d'eau chaude presque un litre, fermer la cocotte et laisser cuire une 30 de minutes vérifier la cuisson pour passer à l'étape suivante.
- Diluer 50g de farine dans un peu d'eau on obtient une texture légère on peut y ajouter un peu de tomates concentrée et mélanger avec le reste des ingrédients dans la marmite sur feu doux.
- Ajouter un peu de vermicelles ou riz et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une 30 de min, servir chaude..
Cette soupe est encore meilleur le lendemain. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Trouvez des images de stock de Soupe marocaine Harira dans un bol en HD et des millions d'autres photos, illustrations et images vectorielles de Harira est un plat de cuisine marocaine avec viande d'agneau ou de boeuf, pois chiches, lentilles, tomates et ciliantro.