Riz à sushi. ‪[lmt-post-modified-info] La préparation du riz constitue l'étape indispensable avant de réaliser vos premiers sushis. Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Laver le riz à sushi dans plusieurs bains jusqu'à ce que l'eau redevienne transparente et que le riz commence à se. Recette Riz pour sushis : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Le riz est un des éléments les plus important lors de la confection des Conservez le riz à sushi couvert par un torchon humidifié ou un couvercle pour hangiri pour. Voici ma recette pour un riz à sushi parfait. On peut le manger seul ou le rouler avec d'autres ingrédients pour en faire de délicieux sushis. Vous pouvez cuisiner Riz à sushi using 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Riz à sushi

Préparez 250 gr de riz rond (spécial sushi).
C'est 4 cuillères à soupe de d’assaisonnement pour sushi (vinaigre de riz + sucre + sel).
Vous avez besoin 350 ml de d’eau.

Ajouter l'assaisonnement pour riz à sushi et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Pour faire le riz à sushi, le riz cuit doit être mélangé au vinaigre à sushi, composé de vinaigre Pour un résultat optimal, utilisez un saladier en bois (sushi oke) pour mélanger le riz et le vinaigre à sushi. Préparation du riz à sushi ©Shebeko shutterstock. Les sushis sont une spécialité asiatique très prisée, à base de riz et le plus souvent de poisson cru, crevettes, d'avocat, de concombre.

Riz à sushi étape par étape

Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit quasi-claire.
Laisser reposer 30mn le riz qui a été lavé.
Placer le riz dans le cuiseur (ou la casserole) avec 350ml de l’eau.
Mettre le feu au maximum pendant 10mn puis au minimum pendant 10mn aussi..
Sortir le riz et le laisser sécher (30mn) avant d’ajouter l’assaisonnement pour sushis.

Voici la recette pour réaliser le riz comme au Japon et pour pouvoir l'utiliser dans presque toutes nos recettes de sushi. Bien préparer son riz est une étape primordiale dans la réalisation de sushi. Il doit être suffisamment collant et bien assaisonné pour que votre. Suivez cette recette de riz à sushi de Geneviève Everell et cuisinez les meilleurs sushis qui soient! Faites un chef japonais de vous-même avec cette recette.