Gratin de choux fleur et courgette. Courgettes et chou-fleur doivent être bien tendres. Dans une casserole, faire fondre un bon morceau de beurre, ajouter la farine et la maizena, mélanger et laisser cuire quelques instants ajouter peu à peu le bouillon (eau chaude + cubes) pour obtenir une sauce onctueuse et bien épaisse, ajouter la crème fraîche et le paprika et bien mélanger (rectifier l'assaisonnement si nécessaire). Allumez la partie gril du four.

Enfournez et faites gratiner en surveillant. Servez bien chaud dans le plat de cuisson. Avec une râpe, râpez le parmesan dans un bol puis réservez-le. Vous pouvez cuisiner Gratin de choux fleur et courgette using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin de choux fleur et courgette

Préparez 200 g de courgettes.
Préparez 400 g de choux fleurs.
Vous avez besoin de Crème soja.
Vous avez besoin de Sauce soja.
Préparez de Emmental râpé.
Préparez 1 de bouillon de légumes.

Faire bouillir de l'eau avec un bouillon de légumes. Faire cuire les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles brunissent. A l'aide d'une fourchette, mélanger la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre, l'ail et le persil. Quand il est fondu, ajoutez la farine et mélangez.

Gratin de choux fleur et courgette instructions

Faire bouillir de l’eau avec un bouillon de légumes.
Ajouter choux fleur et courgette 20min dans l’eau bouillante.
Égouttez..
Dans un plat à gratin disposer les légumes et ajouter crème et sauce soja puis l’emmental râpé.
Dans un four préchauffé à 180 mettre à cuire 20min.

Portez le lait à ébullition, laissez-le bouillir quelques instants. Laver le chou, le séparer en bouquets, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les dans une casserole pleine d'eau. Il vous suffira d'enrober vos légumes cuits à l'eau avec une sauce Mornay maison, et de les faire gratiner au four, pour une dégustation complète et vitaminée.