Roulé de courgettes au jambon. Un roulé de courgettes très moelleux avec du jambon et fromage à l'intérieur, un plat complet qui peut également très bien convenir pour une entrée. Positionner une tranche de courgette grillée en long, déposer à la base une demi feuille de basilic, un demi cube de feta et une demi olive. Poser un morceau de jambon en long puis rouler.

Il faut faire attention lorsque vous roulé le tout car la courgette peut casser. Retourner la plaque sur un autre papier cuisson, enlever délicatement celui ayant servi pour la cuisson Disposer sur les courgettes les tranches de jambon saupoudrer de gruyère rapé et rouler la » genoise de courgette » pour en faire un rouleau. Enrouler celui-ci avec le papier sulfurisé et le ficelé. Vous pouvez cuisiner Roulé de courgettes au jambon using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Roulé de courgettes au jambon

C'est 350 Gr de courgettes (2 courgettes).
Préparez 4 de tranches de jambon.
Préparez 50 Gr de farine.
Préparez 3 de CàS de creme fraiche epaisse.
Vous avez besoin de sel, poivre.
C'est 1/2 de fromage frais type chavroux.
Préparez de huile d'olive.
C'est de Beurre.

Roulés de jambon à la courgette. Un roulé au jambon courgettes et fromage. Les bords des courgettes doivent être tournés vers le bas. Badigeonner la surface d'un peu d'huile d'olive extra vierge, puis de chapelure et de sel.

Roulé de courgettes au jambon étape par étape

Rincer les courgettes et les mixer grossièrement..
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les courgettes 15 mm puis les égoutter.
Casser les œufs et monter les blancs en neige..
Mélanger les courgettes, jaunes d’œufs, farine et crème fraîche, sel et poivre. Ajouter ensuite les blancs d’œufs.
Étaler la préparation sur une plaque de four recouverte de papier cuisson beurré et enfourner 20 minutes..
À la sortie du four, mettre la pâte cuite sur un torchon mouillé et étaler le fromage de chèvre et 4 tranches de jambon..
Rouler en serrant bien, filmer et mettre au frais au moins 3 heures..
Découper les tranches et servir.

Sortir le rouleau de courgettes au jambon et au fromage et le servir en tranches. Saler et poivrer, ajouter la ciboulette ciselée. Disposer les tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/yaourt sur le jambon (si il n'y en n'a pas assez, ne pas en mettre sur toute la surface du rectangle mais faire trois bandes de fromage dans le sens du "roulage"). Quand c'est cuit, vous sortez la plaque du four avec le roulé de courgettes dedans et vous la posez sur une planche en bois. Nous vous proposons de réaliser un gâteau roulé à base de courgettes râpées qui sera garni de tranches de jambon cru disposées sur un lit de fromage frais.