Croquinettes de courgette. Découvrez notre recette de croquettes de courgettes au parmesan, un classique qui fait toujours son effet que ce soit en entrée ou bien en accompagnement avec une viande, par exemple une pièce. Ecraser le chèvre émietté avec cette purée et y ajouter les oeufs et le jambon en petits dés. Assaisonner avec du poivre, du sel et de l'ail.
Pour cette recette, j'utilise de la feta et du.
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Former des boulettes avec la pâte courgette-ricotta, les aplatir légèrement et les paner successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
Vous pouvez avoir Croquinettes de courgette using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Croquinettes de courgette
- Préparez 30 ml de lait.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Préparez 100 g de farine.
- C'est 30 g de parmesan.
- C'est 1/2 de cac de sel.
- Préparez 1 de cac de paprika.
- C'est 1 de cac de curcuma.
- Préparez 2 de cas d'huile.
- Préparez 1 de cas de persil coupé.
- C'est 1/2 de cac d'ail écrasé.
- C'est 1/2 de courgette râpée.
Disposez les courgettes râpées dans une passoire, pressez avec votre main pour extraire un maximum d'eau. Dans un saladier, disposez les courgettes râpées, ajoutez la gousse d'ail dégermé écrasée, le curry, le sel et le poivre. Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort. Des galettes de courgettes moelleuses et parfaites en accompagnement ou simplement comme repas du soir léger.
Croquinettes de courgette étape par étape
- Battre l'oeuf puis ajouter la farine et mélanger..
- Délayer avec le lait..
- Ajouter le parmesan, la demi courgette râpée et les épices.
- Faire chauffer à feu vif l'huile dans une poêle.
- Disposer la pâte dans la poêle selon la forme voulue et laisser dorer chaque face (à la poche à douille si nécessaire).
Râpez les courgettes et pressez-les dans vos mains pour faire sortir le jus. Mélangez Fouettez les œufs en omelette. Incorporez au mélange farine et courgettes. Faites chauffer une poêle avec un peu d. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.